New England Craft Brew Summit explora cómo crecer mientras se mantiene fiel a las raíces de su fábrica de cerveza
La vicepresidenta ejecutiva de Stonewall Kitchen, Natalie King, dio la conferencia magistral a más de 500 asistentes a la tercera edición anual de New England Craft Brew Summit. Crédito de la foto: Lindsay Heald, Knack Factory
Cerveceros artesanales de toda Nueva Inglaterra y más allá se reunieron en Portland, Maine, para la tercera edición anual de New Englan Craft Brew Summit, organizada por Maine Brewers 'Guild, el 29 de marzo. Con más de 500 asistentes, de más de 90 cervecerías diferentes, este fue la conferencia más grande de la industria cervecera en el noreste.
El tema de este año se centró en El gran mercado para la cerveza local y exploró cómo los cerveceros pueden hacer crecer sus negocios sin dejar de ser fieles a la marca y profundamente arraigados en las comunidades que lanzaron su éxito. Natalie King, vicepresidenta ejecutiva de Stonewall Kitchen, con sede en Maine, ha experimentado este desafío de primera mano durante sus dos décadas con la compañía. Ella pronunció el discurso principal.
"Mi hermano y su compañero comenzaron Stonewall Kitchen vendiendo mermeladas en mercados de granjeros y festivales, antes de que abrieran su primera tienda de la compañía", dijo King. "Esa tienda ayudó a lanzar a la compañía a lo que es hoy, porque la gente entraba, probaba la comida y experimentaba la marca, al igual que una sala de degustación de cerveza artesanal. Hoy todavía vemos que el 17 por ciento de los clientes hacen su primera compra en una de nuestras salas de degustación ".
Desde la expansión de los mercados a nivel nacional e internacional hasta el aumento de la competencia, los fabricantes de cerveza artesanal enfrentan nuevas oportunidades y desafíos a medida que la industria madura. Maine ahora tiene fábricas de cerveza en todos los condados y atrae a turistas de cerveza artesanal de todo el mundo.
El director ejecutivo del gremio de cerveceros de Maine Sean Sullivan (izquierda) discutiendo la industria cervecera artesanal de Maine con el senador Angus King (derecha). Crédito de la foto: Lindsay Heald, Knack Factory
"Nos comprometemos a hacer de Maine un líder internacional en la industria de la cerveza artesanal y un modelo para otros estados", dijo Sean Sullivan, director ejecutivo de Maine Brewers 'Guild. "Nuestra Cumbre 2018 ofreció una amplia gama de expertos y conocimientos a nuestra comunidad, desde operaciones cerveceras y técnicas hasta servicios al cliente. Estos recursos brindan a los fabricantes de cerveza las herramientas para impulsar sus negocios y nuestra industria con confianza ".
El senador Angus King, un legislador conocido por su apoyo a la industria cervecera artesanal de Maine, se unió a los fabricantes de cerveza para la Cumbre y comentó sobre el impacto que los cerveceros artesanales están produciendo en todo el estado.
"La industria cervecera contribuye a nuestro sentido general de comunidad", dijo King. "Estás reconstruyendo el sentido de comunidad de una vez".
Presentado por Bernstain Shur, la conferencia de un día contó con charlas y mesas redondas sobre una amplia gama de temas, incluida la sostenibilidad de la cervecería, pruebas de calidad y seguridad, y el uso de granos cultivados localmente. Nuevo para 2018, varios paneles se centraron en las operaciones de la sala de degustación y el frente de la casa en un guiño a la creciente importancia de las salas de degustación para las empresas cerveceras exitosas.
